Для приготовления нам потребуется:

  • Печень индейки – 500 г.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Горчица – 1 ч.л.
  • Мука – 3 ст.л.
  • Соль, перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:

  1. Печень промыть, просушить бумажным полотенцем, отбить молоточком для мяса, слегка. Посолить и поперчить на Ваше усмотрение.
  2. Для кляра взбить в миске яйца, сметану, горчицу, муку, соль. Если смесь получилась густая, то можно разбавить её водой или молоком.
  3. Печень обмакнуть в кляр, обжарить на растительном масле с двух сторон, 2-3 минуты для каждой стороны.

Приятного аппетита!