Семейная ферма по откорму индейки была построена в 2014 году в с. Староюрьево Тамбовской области Сувориновым Николаем Тимофеевичем в рамках государственной программы. Основной породой для разведения была выбрана порода Hybrid Converter (Хайбрид –Конвертер). Производственная мощность откорма фермы составляет 3000 посадочных мест единовременно, это 60 тонн мяса индейки в год.
Для откорма индейки используются корма собственного производства исключительно природного происхождения, без ускорителей роста и химических добавок. Поэтому мясо получается плотным, вкусным, экологически чистым, что выгодно отличает его от аналогичного продукта промышленного производства. Этому же способствует и наше географическое местоположение — в радиусе 70 км полностью отсутствуют промышленные предприятия.
Описание породы
Самой крупной домашней птицей, как известно, является индейка. Мясо индеек диетическое, полезное для всех возрастов благодаря низкой жирности и высокому содержанию белка. Порода Hybrid Converter «Хайбрид -Конвертер» тоже выбрана не зря.
Внешний вид
Гибрид Конвертер – это птицы с белым оперением и широкой грудью. На мощном клюве находится ярко-красный нарост-серёжка. Голова небольшая, хотя сами птицы мускулистые и проворные.
У Конвертер, особенно у самцов, красивое пышное оперение на хвосте – когда индюк распушается, то выглядит как большой пуховый мяч. Пух данного кросса весьма ценится благодаря своей мягкости и лёгкости.
Продуктивность
Большинство фермеров предпочитает именно тяжелые мясные кроссы индюков из-за их продуктивности. Птицы идеально приспособлены к разведению в небольших фермерских угодьях и подворьях. Их можно выращивать в любых климатических условиях. При правильном содержании и взрослые птицы, и потомство устойчивы ко многим заболеваниям. Как и для всех индюков, для кросса характерно большое различие веса у полов: масса самцов достигает 15 кг, самок – 10 кг. в шесть месяцев. Самым весомым аргументом «за» разведение данной птицы является очень высокий уровень мясной скороспелости. Уже на 10-12 неделе жизни особь индюшки достигает около 5 килограмм. В этот период обычно индюшек забивают и предоставляют на продажу. Именно в этом возрасте целая тушка имеет наиболее привлекательный для покупателя внешний вид. У кросса Конвертер мясо при правильном выращивании сочное, мягкое и примечательно отменным вкусом. По количеству белков оно в лидерах среди индюков, что особенно полезно для спортсменов. Кроме того, в индюшатине очень много микроэлементов (таких как антиоксидант селен) и витаминов из группы В. Мясо птиц хорошо усваивается и не содержит аллергенов, выступает как диетическое.
